Waffelbecher sind toll! Ich esse sie gerne ohne weiteren Inhalt und von vielen werden sie als essbarer Becher für zum Beispiel Eierlikör verwendet. Aber man kann noch viel mehr damit machen!

Die Idee habe ich von einer Bekannten, die diese Kuchen kürzlich für Ihre Tochter gebacken hatte. Sie hatte Geburtstag, wofür sich diese kleinen aber feinen Kuchen doch perfekt eignen. Aber nicht nur zu besonderen Anlässen sind diese kleinen Leckerbissen ein Genuss. Sie eignen sich auch toll als Mitbringsel, wenn Besuch kommt oder auch als Gaumenschmaus für die eigene Familie. Sie sind schnell und einfach gezaubert und man kann nahezu unendliche Kuchenrezepte und Dekorationen verwenden.

Kleiner Kuchen im Waffelbecher

Ich habe folgendes Rezept für den Kuchen verwendet:

Zutaten

• 220 g weiche Butter
• 160 g Zucker
• 1 Pck.Vanillinzucker
• 1 Prise Salz
• 5 Eier Größe M
• 170 g Mehl
• 2 Esslöffel Kakaopulver
• 2 Teelöffel Backpulver
• 50 ml Milch
• 100 g Zartbitterschokolade geraspelt

Anleitung

1. Die weiche Butter mit Zucker, Vanillinzucker und Salz schaumig schlagen. Nach und nach die Eier zugeben. Mehl mit Kakao und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren
2. Die geraspelte Schokolade unterrühren
3. Zu guter Letzt den Teig in die Waffelbecher füllen. Ich habe sie zur Hälfte gefüllt, ich denke zu 3/4 geht auch
4. Alle gefüllten Waffelbecher auf einem Backblech verteilen und ca. 15 Minuten bei 185 Grad Ober- und Unterhitze backen. Dabei das Blech nicht zu weit oben platzieren, da sonst der Schokorand auf den Waffelbechern verbrennt

Ich habe statt Kuhmilch einen Mandeldrink genommen. Zwischendurch habe ich mit einem Messer in eines der Förmchen gestochen, um zu schauen, ob der Teig schon fertig durchgebacken war.

Es gibt nahezu unendliche Möglichkeiten, die kleinen Kuchen zu verzieren. Ich habe ein bisschen Schokolade geschmolzen, damit sich die Verzierung auf dem Kuchen „befestigen“ lässt. Es lassen sich natürlich auch eine Vielzahl von anderen Kuchenarten für die Waffelkuchen verwenden.

Hast du die bunten Blumenkekse schon gesehen?

Viel Spaß beim Backen!

Daniela

Ich bin Daniela, Ergotherapeutin und Kräuterpädagogin. Viel Spaß auf Heimathaben!

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Party in Zeiten von Corona ist ja so eine Sache. Aber es brauche ja nicht immer einen bestimmten Anlass, um sich und seinen Liebsten kleine Leckereien zu zaubern. Diese Banana Bites sind schnell und einfach zubereitet und sind ein wahrer Gaumenschmaus!

Banana Bites – Schnell und einfach

Für diesen Gaumenschmaus braucht man keinen großen Anlass, ein gemütlicher Fernsehabend, der Besuch von Freunden und Familie oder einfach um sich selbst eine nette Leckerei zu gönnen reichen doch völlig aus!

Du brauchst:

• Bananen
• Erdnusscreme
• Schokolade

So wird’s gemacht:

• Die Bananen in Scheiben schneiden. Je Bite brauchst du 2 Scheiben
• Die Hälfte der Scheiben bestreichst du mit Erdnusscreme und belegst sie mit den restlichen Bananenstücken
• Die Banana Bites kommen so für 30 Minuten ins Gefrierfach
• Schokolade schmelzen
• Die Banana Bites zur Hälfte in die Schokolade tauchen / Ich habe bei meinen Bites die Schokolade mit einem Löffel von oben darüber laufen lassen
• Das Ganze jetzt noch für 3 Stunden ins Gefrierfach

Das mit dem Eintauchen hat bei mir nicht so gut geklappt, deshalb habe ich dann die Schokolade von oben darüber laufen lassen. Man kann sie sicher auch gut mit einem Backpinsel bestreichen.

Außerdem lassen sich die kleinen Häppchen noch verzieren. So kann man zum Beispiel Nusssplitter oder bunte Streusel auf die noch flüssige Schokolade streuen. Auch Kokosstreusel würden sich sicherlich gut machen. Das sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt.

Meiner Meinung nach braucht man für so einen tollen kleinen Snack keinen besonderen Anlass. Die Bites eignen sich auch gut für einen Fernsehabend oder einfach mal so zwischendurch.

Auch die Toffifee im Blätterteig sind eine tolle Leckerei für dich und deine Liebsten. Schau mal rein und lass dich inspirieren 🙂

Dani

Daniela

Ich bin Daniela, Ergotherapeutin und Kräuterpädagogin. Viel Spaß auf Heimathaben!

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