Der Frühling ist Bärlauchzeit! Eine tolle Verwendung für sowohl selbst gepflückten als auch gekauften Bärlauch ist Bärlauchpesto! Wie du das schnell und einfach machst, zeige ich dir hier.

Jedes Jahr aufs Neue freue ich mich auf den Bärlauch. Und hat man erst einmal eine tolle Stelle gefunden, wo man sich Bärlauch holen darf, fragt man sich natürlich auch relativ schnell, was man damit machen könnte. Ich habe mich dieses Jahr für ein veganes Bärlauchpesto entschieden, was sich schnell und einfach zaubern lässt.

Bärlauchpesto DIY

Du brauchst:

• ca. 200 g Bärlauch, am besten frisch
• ca. 100 g Samen, Nüsse oder Kerne
• ca. 100 ml Olivenöl (lieber etwas mehr auf Reserve haben, für eine eventuelle Ölschicht auf dem Pesto)
• ca. 3 EL Hefeflocken / nach Belieben mehr
• 1 Zitrone
• Salz
• 2 kleine Gläser (sehr gut gereinigt) z.B. DIESE HÜBSCHEN GLÄSER VON WECK*
  
• Ein Küchengerät zum Zerkleinern, zum Beispiel DIESES* (praktisch und preisgünstig)

So wirds gemacht:

• Suche dir ein Gerät, mit dem du dein Pesto herstellen kannst. Das kann beispielsweise ein Mixer oder ein Küchengerät sein
• Gebe Bärlauch, Olivenöl, Samen oder Nüsse und die Hefeflocken nach und nach in das Gerät und mixe alles gut durch
• Je nachdem welche Konsistenz du bevorzugst, kann es mal mehr oder mal weniger von jeder Zutat sein
• Wenn du den zusätzlichen Geschmack von Zitrone magst, presse die Zitrone aus und füge den Zitronensaft hinzu
• Stimmt die Konsistenz für dich, schmecke das Ganze noch mit Salz ab
• Am Ende füllst du das Pesto in die Gläser ab und gibst noch etwas Olivenöl oben auf das Pesto, um es haltbarer zu machen. Durch das Öl oberhalb des Pestos kann es für wenige Monate im Kühlschrank haltbar sein

Ich habe mehr Pesto gehabt, um mehrere Versionen des Pestos zuzubereiten. Mein erster Versuch war mit Zitrone, was später beim Probieren nicht so mein Fall war. Aber die Person, die es bekommen hat, mochte es sehr.

Es ist auch toll, mit verschiedenen Nüssen, Kernen und Samen zu experimentieren. Ich hatte beispielsweise Pinienkerne, Walnüsse, Cashewnüsse und Paranüsse.

Ich habe auch mehr als 3 EL der Hefeflocken benutzt, um dem Bärlauchpesto etwas mehr den typischen „Käsegeschmack“ zu geben. Die Hefeflocken habe ich auch erst im dritten Laden, in dem ich danach gesucht habe, gefunden. Es handelt sich dabei um einen bekannten deutschen Drogeriemarkt 😉

Die Gläser müssen übrigens absolut sauber sein, um zu vermeiden, dass das Pesto zu schnell verdirbt. Es eignen sich zum Beispiel Schraubgläser oder auch Einmachgläser.

Das Pesto kann man später dann gut mit Nudeln oder auch als Brotaufstrich essen.

Ich möchte aber noch einmal erwähnen, dass man nur mit Bärlauch arbeiten sollte, wenn man sich absolut sicher beim Sammeln ist. Es kommt jedes Jahr zu vielen Vorfällen von Vergiftungen, da Personen den Bärlauch mit anderen Wildpflanzen verwechseln. Hier im Foto zeige ich dir, wie beispielsweise ein Blatt vom Aronstab direkt neben den Bärlauchblättern wächst. Das ist jetzt nicht die typische Verwechslung, aber es soll zeigen, dass giftige Pflanzen zwischen den Bärlauchblättern wachsen und dass deshalb Vorsicht geboten ist.

Weitere Ideen aus dem Bereich food findest du HIER.

Viel Spaß beim Herstellen des Pestos und guten Appetit!

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Daniela

Ich bin Daniela, Ergotherapeutin und Kräuterpädagogin. Viel Spaß auf Heimathaben!

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Halloween ist nicht mehr fern! Mit diesen Gebissen aus Apfelstücken, Marshmallows und Erdnussbutter kannst du schnell und einfach tolle kleine Snacks für deine Gruselparty zaubern.

Halloween ist schon eine Sache für sich. Die einen lieben es, die anderen hassen es. Ich mag Halloween sehr gerne, als Horrorfilm-Fan ist das genau meine Zeit. Neben gruseliger Deko mag ich auch die vielen lustigen Ideen zur Zubereitung von Snacks für die eigene Halloween Party. Diese Gebisse mit Augen sind ganz easy und schnell gezaubert und ein wahrer Gaumenschmaus!

Gruselige Gebisse – Halloween DIY

Wir brauchen

• Rote Äpfel
• Erdnussbutter*
• Zahnstocher*
• kleine weiße Marshmallows*
• Zuckerschrift schwarz*

Anleitung

• Die Äpfel in schmale Scheiben schneiden
• Je eine Seite der Apfelscheiben mit Erdnussbutter bestreichen
• Auf eine Apfelseite die kleinen Marshmallows nebeneinander aufsetzen, sodass es wie eine Reihe Zähne aussieht
• Die andere Apfelscheibe mit der Erdnussbutter in Richtung Marshmallows platzieren und leicht andrücken
• Auf 2 weiteren Marshmallows mit der schwarzen Lebensmittelfarbe je ein Auge malen
• Diese dann auf je einem halben Zahnstocher stecken und auf dem Gebiss platzieren

Ich mag die Kombination aus Apfel und Erdnussbutter sehr gerne. Hinzu kommt noch der süße Geschmack der kleinen Marshmallows. Diese habe ich übrigens in der Backabteilung gefunden, die Marshmallows in normaler Größe sind für die Gebisse leider viel zu groß. Wenn man absolut keine kleinen findet, kann man zur Not vielleicht die großen zurechtschneiden, wobei sich die Form dann sicher verzieht.

Ich habe übrigens gelesen, dass Halloween gar nicht wie vielleicht vermutet aus den USA kommt, sondern aus Irland. Irische Einwanderer brachten ihre Traditionen in die USA. Von dort verbreitete sich Halloween als Fest über die ganze Welt. Dort wurde es als eine Art Silvester gefeiert und hieß ursprünglich „Samhain“. An Halloween sollen die Geister der Verstorbenen besonders aktiv sein.

Bist du auch ein Halloween Fan? Was magst du an Halloween und was vielleicht nicht?

Viel Spaß beim „basteln“ der Gebisse und guten Appetit

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Der Frühling ist zum Greifen nah! Und mit ihm die Lust darauf, raus zu gehen, neues auszuprobieren und einfach wieder aktiver zu werden! Mit wenigen Handgriffen kannst du für dich und deine Freunde und Familie tolle Blumen Kekse zaubern, die Lust auf Frühling machen!

Der Frühling ist die Zeit, wo die Kälte des Winters verschwindet und endlich wieder alles bunter wird! Diese tollen Blumen Kekse machen sich gut (nicht nur) auf der Ostertafel und sind schnell und einfach gemacht.

Blumen Kekse – Kleine Leckerei für den Frühling

Wir brauchen

• Runde Cracker*
• Bunte Schokolinsen*
• Schokolade* oder Kuvertüre*
• Schmelzutensilien wie z.B. Schmelzschale*
• Backblech* + Backpapier*

Anleitung

• Schokolade schmelzen
• Einen kleinen Klecks der geschmolzenen Schokolade auf dem Cracker verteilen
• Die Schokolinsen in Blumenform auf der Schokolade anordnen und trocknen lassen

Nicht nur auf der Ostertafel machen sich diese Kekse sehr gut. Auch auf Party, Kindergeburtstag und Co. sind sie ein wahrer Blickfang. Und sie sind nicht nur eine Augenweide, sie schmecken auch gut! Schön sind sie auch als nettes Mitbringsel für Freunde und Familie und auch zu einem Picknick in der Natur lassen sie sich gut mitnehmen.

Wer diese Cracker nicht mag, kann auch etwas Anderes nehmen. Butterkekse würden sich da zum Beispiel anbieten. Ich habe es mit verschiedenen Schokolinsen probiert und die der Marke mit den 2 Buchstaben haben mir für dieses Projekt am besten gefallen, da die Farben meiner Meinung nach am schönsten sind. Außerdem sind diese ein bisschen kleiner, als die anderen.

Alternativ kannst du auch besondere Grissini mit Schokolade oder auch einzigartige Kekse mit Salzbrezeln und Schokolade für deine Liebsten zaubern.

Die bunten Blumen Kekse eignen sich auch super als Geschenk! In einer schönen Keksdose verpackt freut sich doch sicherlich jeder über so eine nette Aufmerksamkeit! Die Anleitung ist zudem so einfach, dass die Kekse auch ganz einfach zusammen mit Kindern gezaubert werden können.

Viel Spaß!

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Daniela

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Ob als kleine Aufmerksamkeit für die Lieben oder für einen gemütlichen Abend zu Hause. Eigene Trinkschokolade am Stiel ist schnell und einfach gemacht und ist sowohl als Geschenk als auch für sich selbst eine tolle kleine Auszeit.

Eine Auszeit vom Alltag tut uns allen mal gut. Und manchmal sind es die kleinen Dinge, die doch große Freude bereiten. Eine heiße Schokolade gehört sicherlich auch dazu. Die Schoki am Stiel, um eine heiße Trinkschokolade zuzubereiten ist schnell und einfach gemacht und eignet sich auch toll als Mitbringsel und kleine Aufmerksamkeit für die Liebsten.

Trinkschokolade am Stiel – DIY Idee

Wir brauchen:

• Schokolade / Tafel* oder Kuvertüre*
• Eisstiele* oder Holzlöffel*
• Etwas für die Form / leere Fruchtzwerge Becher oder Schnapsgläser
• Extras wie kleine Marshmallows*, bunte Streusel usw.
• Nach Belieben Zuckerstange als Ersatz für den Stiel

Anleitung:

• Förmchen vorbereiten (zum Beispiel Fruchtzwerge essen und Becher spülen^^)
• Schokolade schmelzen (zum Beispiel im Wasserbad)
• Flüssige Schokolade in die Form gießen
• Löffel oder Eisstiel hineinstecken
• Nach Belieben noch Streusel usw. platzieren

Die fertig vorbereitete Schokolade muss später nur in heiße Milch oder was ihr stattdessen nehmen wollt und schon entsteht eine leckere Trinkschokolade. Wenn man die Schokolade mitsamt dem Stäbchen oder Löffel bis zum Boden der Tasse in die heiße Milch taucht, empfiehlt es sich, die Schrift etwas weiter oben zu platzieren, damit man nachher nicht die aufgelöste Tinte in der Milch schwimmen hat. Wird nicht so dramatisch sein, aber wenn man es vermeiden kann, sollte man das vielleicht machen 🙂

Vielleicht habt ihr zum Verpacken etwas Folie zu Hause. Ich habe solche Folientütchen nicht, hatte aber von den Löffeln die Verpackung noch und habe die dann verwendet.

Eine schöne Idee, nicht nur zu Weihnachten. Eignen sich auch gut als Platzkarten auf der gedeckten Tafel, als Geschenkanhänger oder für vieles mehr!

Mit Schokolade kannst du übrigens auch schnell und einfach Marshmallow Pops zaubern!

Dani

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Es gibt immer einen Grund zum Feiern. Egal, ob Geburtstag, Silvester, Hochzeit oder zahlreiche andere Feste. Gefeiert wird immer und eine(r) ist dabei immer die Gastgeberin oder der Gastgeber. Nicht immer gibt man die Planung und Vorbereitung des Essens aus der Hand, sodass man sich in den meisten Fällen selbst darum kümmert. Zeit und Kosten sind dabei wichtige Faktoren, die darüber bestimmen, was wir unseren Gästen anbieten. Mit diesen Marshmallow-Pops zauberst du schnell und einfach köstliche Leckereien auf deine Partytafel!

Je mehr Gäste so eine Party hat, desto mehr Geschmäcker und Vorlieben finden sich ein. Deshalb ist es toll, wenn man verschiedene Snacks vorbereiten kann, die leicht zuzubereiten und schnell fertig sind. Wie wäre es da mit Marshmallow-Pops?

So zauberst du den süßen Snack am Stiel

Du brauchst:

• Marshmallows*
• Schokolade*
• Spieße*
• bunte Perlen* zum Verzieren

Zuerst spießt ihr die Marshmallows auf. Bewährt haben sich dabei Spieße mit einer Spitze. Bei runden Hölzchen ohne Spitze war es etwas schwieriger. Anschließend muss die Schoki auf die Marshmallows. Eintauchen war ein netter Versuch, aber bei dem einen Versuch ist es auch geblieben. Es war einfach viel zu viel Schoki darauf, sodass es heruntertropfte und schlecht trocknete. Deshalb rate ich dazu die Schokolade mit einem Backpinsel aufzutragen.

Das war schon die halbe Miete. Jetzt könnt ihr das Ganze nur noch nach Belieben verzieren. Mit bunten Perlchen oder vielleicht sogar mit Nüssen oder was euch sonst noch so einfällt. Kokosstreusel könnte ich mir noch gut vorstellen. Eurer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt 🙂

Am besten eignen sich Perlen und anderes Dekomaterial, welches nicht zu schwer ist. Bei meinem ersten Versuch hatte ich Perlen, die einfach zu schwer waren und herunterrutschten. Gut ist auch, wenn man die Schokolade etwas antrocknen lässt, bevor man die Perlen und Streusel anbringt. Natürlich braucht man auch gar nicht verzieren, sondern bestreicht die Marshmallows nur mit Schoki. Wie immer ihr wollt 🙂

Viel Spaß beim Vorbereiten und Naschen auf eurer Party!

Weitere DIY-Ideen findet ihr HIER.

Liebe Grüße aus der Eifel

Dani

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