Schnell und einfach köstliche Kakaokugeln zaubern

Daniela — Mon, 02 Dec 2019 16:39:30 +0000

Die Weihnachtszeit – Unzählige Menschen fiebern dieser besonderen Zeit das ganze Jahr entgegen. Es gibt vor dem großen Fest der Liebe viel zu erledigen, was auch schnell in Stress ausarten kann. Das Dekorieren, Geschenke aussuchen und verpacken und die vielen anderen Erledigungen und Besorgungen nehmen Zeit und Kraft in Anspruch. Wer dann nicht viel Zeit für aufwendige Kekse hat oder auch nichts Großartiges backen möchte, ist mit diesem Rezept für Kakaokugeln gut versorgt.

Backen gehört zu den Tätigkeiten, denen ich wirklich gerne nachgehe. Leider habe ich auch nicht immer so die Zeit um lang und ausgiebig tolle Kekse und Torten zu zaubern. Trotzdem möchte auch ich eigene Kekse zur Vorweihnachtszeit zaubern und sehe mich nach Leckereien um, die nicht viel Zeit in Anspruch nehmen.

Rezept für Kakaokugeln

Die Kakaokugeln lassen sich schnell und einfach zaubern. Auch mit Kindern kannst du diese Kugeln vorbereiten, da es wirklich einfach und schnell geht.

Du benötigst:

75 g Mehl
250 g Weizenstärke oder Mondamin Feine Speisestärke
100 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
30 g Backkakao
250 g Margarine
75 g Haselnusskerne

So funktioniert es:

Mehl, Speisestärke, Puderzucker, Vanillezucker und Backkakao miteinander vermischen
Die Margarine in kleinen Flöckchen dazu geben
Alles zu einem glatten Teig verkneten (mit einem Handrührgerät, Küchenmaschine und/oder den Händen)
Backofen aus 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen
Einen kleinen Fetzen des Teigs nehmen, eine Haselnuss darin platzieren und daraus eine Kugel rollen
Alle Kugeln auf einem Backblech mit Backpapier legen
Bei vorgeheiztem Backofen 10 – 12 Minuten backen
Kakaokugeln abkühlen lassen und wenn gewünscht mit Puderzucker bestäuben oder darin rollen

Wie ihr ja sehen könnt, sind aus meinen Kugeln beim Backen irgendwie nicht mehr ganz so runde Gebilde geworden 🙂 Das tut dem Geschmack aber keinen Abriss, sie schmecken wirklich lecker! Sie sind schnell und einfach gezaubert und im Notfall auch noch in letzter Minute gezaubert. Die Größe lässt sich ja variieren, ich habe kleinere und größere Kugeln geformt.

Wenn du doch lieber Plätzchen zum Ausstechen backen möchtest, kann ich dir die Bärchenkekse sehr ans Herz legen!

Viel Spaß beim Backen und genießen!

Dani

Einzigartige Plätzchen – Bärchen mit Nuss

Daniela — Mon, 17 Dec 2018 17:28:58 +0000

Plätzchen backen ist ein Spaß für Groß und Klein. Nicht nur zur Weihnachtszeit rücken wir meist zusammen, um die heiß begehrten Leckereien zu zaubern. So backen wir oft mit unseren Verwandten und Freunden, da das Plätzchen backen meistens mehr ist als nur der Wunsch nach dem Endprodukt. Zusammen sein, darauf kommt es an. Und diese Bärchen-Plätzchen symbolisieren das, denn sie stellen ein Bärchen mit einem Geschenk da.

Plätzchen zum Ausstechen gehören jetzt nicht gerade zu meinen liebsten Backprojekten. Ein Foto dieser Bärchen, die aussehen als hätten sie ein Geschenk in Form einer Nuss in den Armen begeisterte mich so sehr, dass ich doch nach einigen Jahren mal wieder die Ausstechförmchen ausgepackt und losgelegt habe.

Der richtige Teig für die Plätzchen

Sicherlich habt ihr eure eigenen Rezepte für einen guten Teig für Ausstechplätzchen. Ich hatte zuerst einen Teig ausprobiert, der in der App des Monsieur Cuisine zu finden war. Dieser Teig war nicht gerade das, was ich mir gewünscht hatte und so versuchte ich es am nächsten Tag mit einem neuen Teig noch einmal. Verwendet habe ich diese Zutaten, die einfach zusammen den Teig ergeben:

250 g Mehl
1 Messerspitze Backpulver
60 g Zucker
1 Prise Salz
1 Ei
125 g kalte Butter

Alles habe ich in die Küchenmaschine gegeben und miteinander zu einem Teig vermengt.

Ausrollen, Nuss auflegen und Arme umschlagen

Mit dem Teig hatte ich so meine Probleme. Wenn ich ihn zu dünn ausgerollt hatte, sind mir die Bärchen beim Hochheben gerissen. Also habe ich den Teig extra etwas dicker gelassen, damit sie nicht so schnell kaputtgehen.

Nachdem ihr dann den Teig ausgerollt und die Bärchen ausgestochen habt, könnt ihr nun eine Nuss in der Mitte platzieren und vorsichtig die Arme darum legen. Ich hatte Walnuss, Mandel und Cashewnuss. Das Ganze funktioniert auch gut mit ähnlichen Figuren wie zum Beispiel einem Engel, bei dem man dann die Flügel um die Nuss legen kann.

Die Plätzchen kommen dann bei 180 Grad 10-15 Minuten in den Backofen.

Sie sind zwar nicht perfekt geworden, aber trotzdem finde ich sie süß und lecker waren sie auch 🙂 Natürlich eignen sich die Kekse nicht nur für den Weihnachtsteller, sondern auch für Kindergeburtstage, Valentinstag und andere Gelegenheiten.

Weitere Ideen für köstliche Kleinigkeiten findest du HIER.

Ich finde die Idee super und überlege, was man anstatt einer Nuss noch nehmen könnte. Das Problem dabei ist ja, dass es den Backofen überstehen muss 😉 Wenn ihr Ideen habt, was man statt einer Nuss sonst noch verwendet könnte, schreibt es in die Kommentare!

Viel Spaß beim Backen und Genießen!

Gruß aus der Eifel