Waffelbecher sind toll! Ich esse sie gerne ohne weiteren Inhalt und von vielen werden sie als essbarer Becher für zum Beispiel Eierlikör verwendet. Aber man kann noch viel mehr damit machen!

Die Idee habe ich von einer Bekannten, die diese Kuchen kürzlich für Ihre Tochter gebacken hatte. Sie hatte Geburtstag, wofür sich diese kleinen aber feinen Kuchen doch perfekt eignen. Aber nicht nur zu besonderen Anlässen sind diese kleinen Leckerbissen ein Genuss. Sie eignen sich auch toll als Mitbringsel, wenn Besuch kommt oder auch als Gaumenschmaus für die eigene Familie. Sie sind schnell und einfach gezaubert und man kann nahezu unendliche Kuchenrezepte und Dekorationen verwenden.

Kleiner Kuchen im Waffelbecher

Ich habe folgendes Rezept für den Kuchen verwendet:

Zutaten

• 220 g weiche Butter
• 160 g Zucker
• 1 Pck.Vanillinzucker
• 1 Prise Salz
• 5 Eier Größe M
• 170 g Mehl
• 2 Esslöffel Kakaopulver
• 2 Teelöffel Backpulver
• 50 ml Milch
• 100 g Zartbitterschokolade geraspelt

Anleitung

1. Die weiche Butter mit Zucker, Vanillinzucker und Salz schaumig schlagen. Nach und nach die Eier zugeben. Mehl mit Kakao und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren
2. Die geraspelte Schokolade unterrühren
3. Zu guter Letzt den Teig in die Waffelbecher füllen. Ich habe sie zur Hälfte gefüllt, ich denke zu 3/4 geht auch
4. Alle gefüllten Waffelbecher auf einem Backblech verteilen und ca. 15 Minuten bei 185 Grad Ober- und Unterhitze backen. Dabei das Blech nicht zu weit oben platzieren, da sonst der Schokorand auf den Waffelbechern verbrennt

Ich habe statt Kuhmilch einen Mandeldrink genommen. Zwischendurch habe ich mit einem Messer in eines der Förmchen gestochen, um zu schauen, ob der Teig schon fertig durchgebacken war.

Es gibt nahezu unendliche Möglichkeiten, die kleinen Kuchen zu verzieren. Ich habe ein bisschen Schokolade geschmolzen, damit sich die Verzierung auf dem Kuchen „befestigen“ lässt. Es lassen sich natürlich auch eine Vielzahl von anderen Kuchenarten für die Waffelkuchen verwenden.

Hast du die bunten Blumenkekse schon gesehen?

Viel Spaß beim Backen!

Daniela

Ich bin Daniela, Ergotherapeutin und Kräuterpädagogin. Viel Spaß auf Heimathaben!

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